帶你了解啤酒發(fā)酵罐設(shè)備
啤酒發(fā)酵罐的作用就是將糖化設(shè)備糖化過后的麥汁導(dǎo)入進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)酵成精釀啤酒。啤酒發(fā)酵罐也有很多學(xué)問,今天豪魯啤酒設(shè)備廠家?guī)阕哌M(jìn)啤酒發(fā)酵罐的世界。
1、發(fā)酵罐的容積,我們一般專指啤酒發(fā)酵罐的有效容積,有效容積占比不低于80%,才能達(dá)到合理的啤酒發(fā)酵指標(biāo),更充足的發(fā)酵空間;
2、發(fā)酵罐頂部一般采用上碟封,整體設(shè)計(jì)比較美觀,耐壓力比較好,所以設(shè)計(jì)時采用上蝶形封頭;
3、啤酒發(fā)酵罐底部采用下錐封,整體設(shè)計(jì)角度為60度,有利于酵母的排出與沉降;
4、內(nèi)膽設(shè)計(jì)更高工作壓力:罐體2bar,試驗(yàn)壓力3bar,啤酒正常工作壓力1bar,測試時間超過48小時以上不掉壓力為準(zhǔn);
降溫夾套更高耐2bar,常壓供水,或者采用恒壓供水系統(tǒng),可以更好的降溫效果,降溫標(biāo)準(zhǔn)每小時0.3--0.5度,也可實(shí)現(xiàn)快速降溫,冰水降溫夾套,冷卻采用兩段式,電磁閥控制;
內(nèi)膽拋光,酸洗鈍化,形成保護(hù)膜,有利于雜菌的去除,更利于啤酒發(fā)酵罐的正常使用,減少染菌幾率;
5、洗滌方式:固定洗球Ф25,洗滌工作壓力2bar,連接方式內(nèi)銷接,實(shí)現(xiàn)360度的清洗;
壓力表0-0.6MPa、排壓機(jī)械式調(diào)壓閥帶水封Ф38;
6、正負(fù)壓安全閥, Ф50開啟壓力0.001-0.003MPa,排氣壓力0.22 MPa; 衛(wèi)生型焊接取樣閥DN25;
聚氨脂保溫,保溫層厚度80MM,; 出料口Ф38; 發(fā)酵罐腿部支撐,4條腿支撐;
7、內(nèi)部細(xì)節(jié)處理,外觀處理完成后,啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)完成后,對啤酒發(fā)酵罐保壓2bar ,壓力保持96小時,降溫夾套2bar,保壓96小時,整體設(shè)備不掉壓力,成品罐驗(yàn)收合格。
罐頂可配置常壓酒花干投口,適用于添加香味物質(zhì);
罐頂也可以配置等壓干投口,用于發(fā)酵封罐或者降溫完成后的香味物質(zhì)的添加,適用于生產(chǎn)不同香味的精釀啤酒;
啤酒發(fā)酵罐還可以配備,指針的溫度表;
啤酒發(fā)酵罐還可以配置二氧化碳的接口,對啤酒內(nèi)部進(jìn)行碳化處理,適用于部分的啤酒生產(chǎn);
啤酒發(fā)酵罐裝配液位,可根據(jù)客戶具體需求進(jìn)行配置。
以上就是關(guān)于啤酒發(fā)酵罐的知識分享,想要了解更多關(guān)于精釀啤酒設(shè)備的有關(guān)其他問題可以留言。